Les Grandes Brasseries

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Entrer dans une Grande Brasserie Flo, c’est découvrir la brasserie française de qualité. C’est ensuite une carte où plats de terroir y côtoient des créations plus originales. Le convive est au centre d’un ballet où maître d’hôtel et chef de rang vont et viennent selon une chorégraphie gourmande et conviviale qui ravit toujours les clients des Grandes Brasseries.

L'esprit brasserie

Chaque client est accueilli avec prévenance par une équipe de salle dynamique et enjouée, attentive au moindre détail et toujours à l’écoute. C’est l’esprit brasserie, mélange de bonne humeur, de saveurs de terroirs, de convivialité et de professionnalisme qui donne aux Grandes Brasseries cette ambiance si particulière que l’on aime retrouver pour des moments privilégiés.

Dans un décor où cuivres rutilants se reflètent dans les miroirs éclatants, le spectacle est autant dans la salle que dans l’assiette. A Paris comme en Province, les Grandes Brasseries s’inscrivent dans une tradition culinaire et historique ouverte sur l’actualité mais toujours fidèle à l’esprit brasserie.

Une cuisine de qualité

Maîtrisant avec talent l’art culinaire, le Chef et toute sa brigade proposent à chaque service une carte régulièrement renouvelée. Traditionnelle avant tout, elle est un compromis judicieux entre recettes originales et spécialités de toujours.

» Plus d'informations sur www.espritbrasserie.com 

Diaporama

Statistiques

  • 16 restaurants en propre
  • 19 restaurants en franchise
  • Ticket moyen : 45 €
  • Nombre de couverts/an : 2 500 000
  • Ventes sous enseigne : 95 millions d'€
  • Collaborateurs Groupe Flo sous-enseigne : 1500

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