Devenez franchisé

Devenez franchisé

Groupe Flo et bénéficiez :

• d'un choix d'enseignes de restauration et de concepts adaptés à votre projet et à votre personnalité,
• d'un savoir-faire issu de trente années d'expérience et du travail quotidien de plus de 5 000 salariés,
• des avantages d'une grande enseigne de restauration en matière d'achats, de formation du personnel, de marketing, d'aménagements, d'hygiène, etc.,
• d'une zone d'exclusivité et d'une forte image de marque.
  

Les atouts de la franchise

Le franchiseur garantit à l'adhérent dans l'une ou l'autre enseigne du groupe :

• Une exclusivité de la marque :

un droit exclusif d'utilisation dans une zone géographique déterminée avec la possibilité de créer, de développer et de manager une exploitation sous la marque de la franchise. Le franchiseur garantit en outre qu'aucune autre exploitation ne sera située dans la même zone géographique.

• Un concept et un savoir-faire :

les éléments significatifs du concept de l'enseigne sont décrits dans un ensemble de books, véritables guides de référence qui permettent la reproduction fidèle du concept, et dont la mise à jour est assurée en temps réel. Les franchisés recevront ces modules après la signature du contrat de franchise.

• Les manuels du savoir-faire :
ils définissent les principales composantes théoriques du savoir-faire : historique et descriptif du concept de l'enseigne, la communication, les ressources humaines, les modes opératoires en salle, les modes opératoires en cuisine

• Le book Ouverture :
regroupe toutes les démarches et bons de commandes nécessaires dans le cadre de l'ouverture du restaurant,

• Le book Hygiène :
définit l'ensemble de nos dispositions en matière d'hygiène dans les restaurants pilotes,

• Le book Aménagement et Décoration :
regroupe toutes les informations concernant l'architecture intérieure et extérieure,

• Le book Equipement :
liste les équipements nécessaires en cuisine pour l'ouverture du restaurant et décrit, sous forme de fiches techniques chaque élément,

• Le book Produit :
rassemble la totalité des recettes standard et fait l'inventaire de tous les produits de la carte mise en place,

• Le book Formation :
réunit l'ensemble des formations disponibles auprès de l'organisme "Flo Formation".

• Une centralisation optimale des achats

Profitez de l'expérience et du savoir-faire de Convergence Achats, société créée en 2003 dont le capital est détenu à parité entre Groupe Flo et Eurodisney SCA. Cette structure spécialisée dans le domaine des achats alimentaires et liquides vous aide à optimiser vos achats et à assurer la qualité des produits utilisés dans votre restaurant. De par la mise à disposition d’une équipe d’acheteurs spécialistes, de conseils produits, d’un sourcing innovant…, Convergence Achats contribue à l’optimisation et au développement de votre entreprise : expertise, services, traçabilité des produits, choix et suivi des fournisseurs, audits Hygiène et Qualité. Son rôle est de vous conseiller et de vous accompagner dans les différentes étapes d’organisation de vos achats.

• Un contrat de franchise clair

qui précise les engagements de l'adhérent et ceux du franchiseur, ainsi que les modalités d'adhésion et les critères de fonctionnements exigeants qui permettront de préserver la qualité et la réputation de nos marques et de nos concepts.

Quelques chiffres clés

Nombre de restaurants	115	34	21	24	38
dont en propre en France	80	31	14	16	5
dont en franchise en France	35	3	7	8	33
Couverts moyen	297	237	313	208	192
Ticket moyen HT	19,66 €	19,54 €	38,65 €	16,01 €	23,68 €
Surface minimum local	400 m2
Surface minimum foncier	2 500 m2	Pas de bâtiment solo	Pas de bâtiment solo	2 500 m2	2 500 m2
Durée du contrat	10 ans
Apport personnel recommandé	300 000 €	300 000 €	selon le dossier	300 000 €	300 000 €
Droit d'entrée	50 000 €	50 000 €	30 000 €	50 000 €	30 000 €
Redevances	4% du CA HT	4% du CA HT	3% du CA HT	4% du CA HT	3% du CA HT
Participation publicité nationale	1% du CA HT
Publicité locale	Participation à hauteur de 1% du CA HT
Plan de formation	De 20 000 à 80 000 €
Investissement hors local	D'après un restaurant existant : cuisine de 50 000 à 150 000 € + agencement de 500 000 à 600 000 €
	D'après un local brut de béton : cuisine de 200 000€ + agencement de 500 000 à 600 000 € + second œuvre de 150 000 à 350 000 €
Bâtiment solo	Bois : 1 450 000€ Brique : 1 600 000 €	pas de bâtiment solo	pas de bâtiment solo	1 750 000 €	1 550 000 €
Site internet	Site internet Hippopotamus	Site internet Bistro Romain	Site internet Brasseries Flo	Site internet Tablapizza