La vie est une fête,

nous consacrons la nôtre à le rappeler

Le mot du Président

En 30 ans d'existence notre Groupe s'est imposé comme le leader de la restauration commerciale en France et est devenu un acteur incontournable du marché avec plus de 150 restaurants à travers le monde.

Les brasseries Flo, parmi les plus célèbres, la Coupole, Bofinger, le Boeuf sur le Toit, les restaurants Hippopotamus et Bistro Romain et nos Petits Bofinger sont les marques d'un Groupe qui a réussi à développer une nouvelle approche de la restauration et qui, malgré sa taille, est respectueux des valeurs fondatrices incarnées par son créateur Jean-Paul BUCHER.

Chaque jour, dans chacun de nos établissements d'ici et d'ailleurs, nos clients, du plus jeune au plus fidèle, nous offrent, en récompense, le spectacle de leur bonheur à nos tables.

Je tiens à rendre hommage aux femmes et aux hommes de notre Groupe qui à chaque séance se préparent comme à un grand spectacle en direct et qui au premier instant, vous accueillent, vous saluent, vous sourient. Ici l'anonymat n'existe pas : Chaque Client est Unique.

Ils sont là pour accomplir leur belle mission : vous faire plaisir dans la pure tradition de l'Aubergiste. Un sens de l'accueil qui tient autant à la qualité des mets offerts, à la générosité des assiettes accompagnées d'un service vrai et franc avec lequel on les met à table.

Quand tout est bon cru, tout est meilleur cuisiné. Faire le marché dans nos restaurants consiste à mettre la qualité au piano de nos cuisiniers.

Par la grâce, d'une belle salade, d'un bon pain, d'un bon vin, d'un fromage à point, d'une viande certifiée d'origine, d'une cuisson, d'un tour de main, d'une recette nouvelle ou éternelle, du croquant, du fondant ou du confit, d'une gorgée de vin ou de quelques bulles de champagne, nos cuisiniers ont le pouvoir de donner du goût à la vie et d'en rappeler la saveur.

Vous l'aurez compris, notre ambition est de faire de la Restauration d'Emotion et de la faire partager à tout moment, au plus grand nombre.

« La vie est une fête, nous consacrons la nôtre à le rappeler ».

Ce site, qui va évoluer au fil des mois, vous permettra de découvrir les richesses de notre entreprise, ses valeurs, sa culture, ses exigences, ses offres commerciales, les opportunités qu'elle peut vous offrir ainsi que ses performances.

Je vous souhaite une bonne découverte et vous attends pour venir encore mieux partager un moment de plaisir dans l'un de nos restaurants et vous inventer de délicieux souvenirs.